중턱마을이가네에서 맛본 갈비는 풍미가 깊다.
바람이 제법 선선했던 저녁, 강릉 시내에서 일을 마친 뒤 따뜻하게 구운 갈비가 먹고 싶어 중턱마을이가네로 향했습니다. 목적지는 강원특별자치도 강릉시 남구길10번길 10입니다. 이날은 점심을 조금 이르게 먹었던 터라 저녁이 가까워지자 허기가 확실했고, 간단히 때우기보다 불판 앞에 앉아 제대로 식사하고 싶었습니다. 목적지에 도착해 자리를 잡은 뒤 고기를 올리니 조금 전까지 이동하면서 나눴던 이야기도 잠시 멈춥니다. 첫 고기가 익어가는 모습을 보고 있으니 괜히 집게를 들었다가 아직 아니라는 생각에 다시 내려놓았습니다. 기다리는 몇 분이 평소보다 길게 느껴질 만큼 배가 고팠습니다. 막상 한 점을 먹고 나서는 속도를 조금 낮춰 곁들임과 번갈아 먹었고, 다음 고기가 익는 동안 일행과 이야기를 이어갔습니다. 처음에는 배부터 빨리 채울 것 같았지만 예상과 달리 갈비를 굽는 과정 덕분에 저녁 시간이 차분하게 흘렀습니다. 강릉에서 고기를 중심으로 든든한 한 끼를 먹고 싶었던 이날 목적에 잘 맞는 식사였습니다.
1. 골목에 접어들며 주소를 봤습니다
중턱마을이가네를 찾아갈 때는 강릉시 남구길10번길 10을 목적지로 입력하고 움직였습니다. 처음 가는 길이라 큰 방향을 확인한 뒤 목적지에 가까워졌을 때부터는 내비게이션 화면과 주변 건물을 함께 살폈습니다. 골목에서는 거의 다 왔다는 안내가 나오더라도 바로 목적지를 찾았다고 판단하기보다 주소를 한 번 더 확인하는 것이 마음이 놓입니다. 저도 마지막 구간에서는 속도를 줄이고 주변을 천천히 살폈습니다. 처음에는 금방 보이겠지 싶었는데 막상 가까워지니 건물 위치를 확인하는 몇 초가 필요했습니다. 괜히 지나쳤다가 다시 돌아오는 것보다 훨씬 낫습니다. 차량으로 이동한다면 골목에 들어선 뒤에는 보행자와 주변 차량을 함께 확인하면서 움직이는 것을 권합니다. 일행이 있다면 목적지 가까이에서 위치를 같이 찾아주는 것도 도움이 됩니다. 도보 방문 역시 지도에 표시된 거리만 보면서 걷기보다 마지막에는 고개를 들어 주변을 살피는 편이 수월합니다. 식사 약속이 있다면 몇 분 정도 여유를 두고 도착하는 것이 첫 방문에서는 특히 실용적입니다.
2. 고기를 올리자 대화가 잠시 멈췄습니다
자리를 잡은 뒤부터는 테이블 위 움직임이 자연스럽게 많아졌습니다. 갈비는 주문하고 곧바로 먹는 음식이 아니라 불판에 올리고 상태를 살펴야 해서 첫 판이 시작되면 시선이 한곳으로 모입니다. 이날은 제가 먼저 집게를 잡아 고기를 올렸고 일행은 먹을 준비를 하면서 접시를 챙겼습니다. 고기가 익기 시작하자 조금 전까지 이어지던 이야기가 잠시 끊겼고 모두 불판을 바라봤습니다. 예상보다 집중하는 모습이 비슷해서 저도 모르게 웃음이 났습니다. 괜히 첫 고기에는 다들 진지해집니다. 한쪽이 익은 뒤 뒤집고 기다리는 동안 필요한 도구를 가까운 곳에 두니 이후에는 손이 덜 엉켰습니다. 직접 구워 먹는 메뉴는 처음부터 역할을 정하지 않아도 누군가는 집게를 잡고 다른 사람은 자연스럽게 식사 준비를 돕게 됩니다. 몇 점을 먹은 다음에는 굽는 사람도 바뀌어 모두가 식사에 집중할 수 있었습니다. 이런 자연스러운 흐름이 갈비를 여럿이 먹을 때의 재미 중 하나였습니다.
3. 첫 판보다 두 번째가 여유로웠습니다
첫 갈비를 구울 때는 배가 고픈 마음 때문에 자꾸 고기 상태를 확인했지만 두 번째부터는 타이밍을 조금 여유롭게 잡았습니다. 불판을 가득 채우기보다 바로 먹을 양만 올리고, 익은 고기를 가져온 자리에 다음 고기를 추가하는 식으로 이어갔습니다. 처음에는 이렇게 먹으면 시간이 오래 걸릴 것 같았는데 실제로는 굽는 순서가 겹치지 않아 손이 덜 바빴습니다. 한 점을 먹고 곁들임을 더한 다음 다시 고기로 돌아오니 식사 속도도 자연스럽게 조절됩니다. 괜히 첫 판부터 욕심내지 말 걸 그랬다고 혼자 생각했습니다. 갈비는 표면을 살피며 익는 정도를 맞추는 과정이 있어 대화를 하다가도 한 번씩 불판으로 시선이 돌아갑니다. 먹기 적당한 상태가 된 고기를 바로 접시로 옮기면 따뜻할 때 즐길 수 있다는 점도 직접 굽는 식사의 장점입니다. 마지막까지 한꺼번에 굽지 않고 먹는 양에 맞춰 이어가니 배가 갑자기 차는 부담도 줄었고 저녁 시간을 서두르지 않고 보낼 수 있었습니다.
4. 물을 마시며 집게를 넘겼습니다
어느 정도 허기가 가라앉자 처음처럼 계속 고기에만 집중하지 않게 됩니다. 저는 물을 한 모금 마시면서 잠시 집게를 내려놓았고 그사이 일행이 자연스럽게 다음 고기를 굽기 시작했습니다. 처음에는 제가 끝까지 맡을 것 같았는데 예상 밖으로 손이 비어 천천히 먹는 시간이 생겼습니다. 괜히 이제야 제대로 앉아 있는 기분이라고 생각했습니다. 고깃집에서는 개인 접시와 집게, 가위처럼 자주 사용하는 물건이 많아 식사 중간에 테이블을 한 번 정리해 두면 이후 동작이 단순해집니다. 사용을 마친 그릇은 한쪽으로 모으고 필요한 것은 가까이에 두니 고기가 익었을 때 바로 손을 뻗을 수 있었습니다. 갈비를 계속 먹다가 잠깐 물을 마시거나 대화를 나누는 시간도 식사 흐름을 조절하는 데 도움이 됩니다. 여럿이 방문했다면 한 사람이 불판을 계속 책임지기보다 자연스럽게 집게를 넘겨가며 먹는 것을 권합니다. 그래야 모두가 따뜻한 고기를 먹으면서 자기 속도에 맞게 식사를 이어가기 좋습니다.
5. 식사 뒤 강릉 시내를 더 걸었습니다
중턱마을이가네에서 갈비를 든든하게 먹고 나면 강릉 시내의 다른 일정과 연결하기도 좋습니다. 식사 직후 가볍게 움직이고 싶다면 남대천 방향으로 이동해 천천히 걷는 코스를 생각할 수 있습니다. 강릉의 도심 분위기를 조금 더 즐기고 싶다면 중앙시장 쪽으로 방향을 잡아 주변을 둘러보는 방법도 있습니다. 시간이 충분하고 바다까지 보고 싶은 날에는 안목해변 방향으로 이동해 산책과 카페 일정을 붙이는 것도 괜찮습니다. 저는 처음에는 고기를 먹고 바로 카페에 앉으려고 했는데 막상 배가 차니 예상과 달리 먼저 걷고 싶어졌습니다. 괜히 식사 직후 다시 의자부터 찾을 필요는 없겠다 싶었습니다. 남대천 산책처럼 비교적 가볍게 움직이거나 중앙시장 쪽을 둘러본 뒤 차를 마시는 식으로 그날 컨디션에 맞춰 정하면 됩니다. 조금 더 이동할 여유가 있다면 안목 쪽으로 넘어가 바다를 보고 하루를 마무리하는 일정도 자연스럽게 이어집니다.
6. 배고프기 전에 자리를 잡았습니다
직접 갈비를 구워 먹다 보니 너무 허기진 상태로 도착하지 않는 것도 하나의 방법이라는 생각이 들었습니다. 배가 많이 고프면 첫 판부터 고기를 가득 올리고 싶어지고 익기도 전에 계속 손을 대기 쉽습니다. 이날도 처음에는 마음이 급했지만 몇 점을 먹고 나서야 제대로 속도를 찾았습니다. 예상보다 굽는 시간이 식사의 리듬을 크게 좌우했습니다. 괜히 첫 고기부터 서두르지 않는 것이 낫습니다. 방문할 때는 직접 고기를 굽는 식사라는 점을 고려해 관리가 부담스럽지 않은 옷을 선택하면 마음이 가볍습니다. 다음 일정이 있다면 식사 시간을 짧게 계산하지 말고 고기를 굽고 대화를 나누는 시간까지 넉넉하게 확보하는 것을 권합니다. 차량을 이용한다면 출발 전에 남구길10번길 10 주소를 정확히 확인하고 목적지 부근에서는 천천히 접근하는 편이 좋습니다. 일행과 함께라면 약속 시간보다 조금 일찍 도착해 자리를 잡고 식사를 시작해야 마지막까지 시계를 보지 않고 여유 있게 먹을 수 있습니다.
마무리
강릉시 남구길10번길 10에 있는 중턱마을이가네를 찾은 이날은 갈비를 직접 구워 먹으며 하루의 속도를 조금 늦출 수 있었던 저녁이었습니다. 처음에는 허기가 심해 고기가 익는 시간조차 길게 느껴졌지만 첫 판을 먹고 나서는 곁들임과 물을 번갈아 먹으며 자연스럽게 여유가 생겼습니다. 일행과 집게를 주고받고, 고기가 익는 순간에 대화가 잠시 멈췄던 사소한 장면도 기억에 남습니다. 마지막 몇 점은 불판에 한꺼번에 올리지 않고 바로 먹을 만큼만 구웠습니다. 괜히 마지막까지 서두르고 싶지는 않았습니다. 다시 방문한다면 이번보다 조금 이른 시간에 도착해 첫 고기부터 천천히 익혀 먹을 생각입니다. 식사를 마친 다음에는 남대천이나 중앙시장 쪽을 가볍게 둘러보고, 시간이 넉넉하다면 안목해변까지 이어가는 일정도 괜찮겠습니다. 강릉에서 갈비를 중심으로 든든한 한 끼와 여유 있는 저녁 동선을 함께 계획하고 싶은 날 다시 떠올려 보고 싶습니다.
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